MA CUISINE DE MÉMOIRE

 

Chaque semaine, je vous cuisinerai un de mes plats « souvenir » et vous ferai partager mes saveurs d’antan à travers mes conserves réconfortantes.

  

Ces jeudi 04 et vendredi 05 mars,

nous vous proposons à emporter, dans la limite des quantités disponibles :

PLAT

 

Pavé de cabillaud aux crevettes grises, jeunes poireaux moutardés
48€ / pers.

 

Baba à la Kriek Cantillon, crème montée au mélilot
18€ / pers.

  

Fougasse maison
20€ (300gr)

STÉRILISATIONS - PLATS CUISINÉS – LÉGUMES

 

 

Soupe chicon et bière blanche
20€ / verrine de 750ml

 

Confiture de nèfles
12€ / verrine de 250ml

 

Confiture Potimarron – Argousier
7€ / verrine 150ml
A tartiner, sur les crêpes ou encore en accompagnement de votre foie gras, de vos fromages ou terrines.

 

Chutney poire, graines de moutarde et piment
16€ / verrine 250ml
Idéal pour accompagner une assiette de fromage, vos terrines ou encore un poisson cru.

 

Crème de cassis
17€ / verrine de 500ml
Très peu sucrée, un classique qui s’utilise à l’apéritif ou comme ingrédient pour aromatiser vos préparations sucrées, ou terminer vos sauces gibier par exemple.

 

Sauce Romesco
20€ / verrine de 250ml
Condiment tomaté à base de paprika fumé, pignons de pin, noisettes et graines de courge. A manger à l’apéro, sur du pain, dans une salade de pâtes.

 

Délice de betteraves jaunes au safran belge et citron fermenté
22€ / verrine de 250ml
A déguster sur des toasts, dans un sandwich, dans votre salade ou en accompagnement de poisson cru par exemple.

 

Houmous de lentilles belges au sumac
22€ / verrine de 250ml

 

Chou vert de Savoie brulé, sauce coco
24€ / verrine de 500ml

 

Duxelles de shiitake au Château Chalon, gingembre et noisettes
30€ / verrine de 250ml

 

Smokey Black
16€ / verrine de 250ml
Crème de champignons fumés à déguster à l’apéro, ou à réchauffer comme une sauce pour accompagner vos pâtes, vos viandes blanches.

 

Piccalilli de chou-fleur
16€ / verrine de 250ml
Le condiment parfait pour agrémenter votre apéritif, pour accompagner vos salades, vos viandes ou poissons, ou encore à glisser dans votre sandwich.

 

Relish de choux Bruxelles
16€ / verrine de 250ml
Le condiment idéal pour accompagner poisson fumé, fromage, hot dog…

 

Champignons à la grecque
16€ / verrine de 250ml
A manger froids ou chauds pour agrémenter vos sandwichs ou en garniture d’une volaille ou d’un poisson par exemple.

 

Chou rouge aux pommes et au lard de la ferme
16€ / verrine de 500ml

 

Pomme de terre boulangère à l’ail noir
26€ / verrine de 500ml
A réchauffer comme un gratin, à manger en plat avec quelques copeaux de fromage à pâte dure ou en accompagnement d’un rôti par exemple.

 

Compote pomme – poire
12€ / verrine de 500ml

 

Sauce tomate à la grappa
19€ / verrine 500ml
Idéale pour vos pâtes ou riz ou tout simplement comme base en cuisine.

   

Ognorizo
19€ / verrine de 250ml
Condiment à base d’oignon et chorizo pour accompagner vos toasts à l’apéritif, vos viandes et poissons ou encore dans vos salades et sandwichs

STÉRILISATIONS - PLATS CUISINÉS - VIANDE – POISSON

 

Boudin blanc à l’estragon
25€ / verrine 500ml ( 1 pers.)

 

Boulettes sauce tomate
18€ / verrine 500ml ( 1 pers.)

 

Sauce bolognaise au vin rouge
22€ / verrine de 750ml

  

Foie gras de canard aux noisettes
48€ / 250gr

 

Terrine cochonne
18€ / verrine de 250ml
  

Terrine ménagère
18€ / verrine de 250ml

 

Rillettes de sardine au whisky Lagavullin
26€ / verrine de 250ml
  

Rillettes de lapin aux piment d’Espelette et romarin
24€ / verrine de 250ml

Infos pratiques :

 

  • Commande par e-mail sur : restaurant@bon-bon.be
  • Enlèvement chez Bon Bon le jeudi entre 17h & 18h ou le vendredi entre 11h et 12h.
  • Paiement en espèces ou Maestro uniquement disponibles
Guide Michelin
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Gault & Millau : 19,5/20
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